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「网投平台赔率最高」11月最下饭的菜就是它,酸香开胃,食材搭配是关键

   发布日期:2019-12-25 14:21:17  浏览次数:4984

「网投平台赔率最高」11月最下饭的菜就是它,酸香开胃,食材搭配是关键

网投平台赔率最高,导语:11月最下饭的菜就是它,酸香开胃,食材搭配是关键

每年我都会腌制酸豆角,今年也一样,早早就腌制了一大坛子,是在豇豆大量上市的季节腌制的,这时候的豇豆特新鲜,味道也超级好吃。不老爽口脆嫩汁又多,是豇豆最鲜美的季节。我不但腌制了酸豆角,还晒了一些干豆角,留着冬天烧肉炖肉吃,也许好多小伙伴们并不知道,干豆角炖牛肉和胡萝卜真是超级好吃哟。

毛豆小伙伴们都吃过吧,秋季的毛豆饱满又好吃,碧绿碧绿的看着特别的爽口,加上肉末辣椒丁一起炒,真是太下饭了,尤其爱吃米饭的小伙伴们,那是绝对不能错过的下饭菜啊。不仅好吃好看,而且好做营养也丰富。

酸豆角是我喜欢的家常小咸菜之一,早上用来配粥酸爽开胃。 酸豆角炒着吃也是相当不错的开胃菜,简单家常。 这几天是七天大假期间,木头买了一公斤毛豆,说是可以炒几盘菜了,我看了看,这次的毛豆真是太大了,比我夏天买的毛豆大了很多,真是秋天了,就连毛豆都饱满了很多。《酸豆角毛豆炒肉丁》搭配辣椒丁炒了一大盘,相当的下饭,我家大小馋猫都超级喜欢,真是米饭杀手菜了。

主料:酸豆角150克、毛豆200克、猪肉150克

辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、青红辣椒2个、姜5克、鸡精1克、花椒粉1克

做法:1、把毛豆洗洗去壳,再次洗洗去皮,把青红辣椒洗净切丁,姜切末,酸豆角洗洗切小丁

2、把猪肉切小丁,加生抽和干淀粉搅拌均匀, 可以加几滴植物油搅拌均匀,这样用油裹住,营养不流失,炒的时候水分不流失

3、热锅凉油,油烧到8成热,下猪肉丁,炒到肉丁变色出香味捞起来待用,由于酸豆角比较吃油,可以加一些五花肉炒更香

4、再次热锅凉油,下毛豆翻炒均匀,加盐多炒几分钟,最好把毛豆炒到外皮微微发皱,这样毛豆香味都出来,也快熟了

5、把毛豆拨在锅的一边,下酸豆角和辣椒丁,大火快速翻炒均匀

6、一定要炒出酸豆角的酸香味和辣椒的香辣味,这样酸豆角才好吃出味道

7、把炒好的酸豆角和毛豆翻炒在一起,下肉丁翻炒均匀

8、最好炒出酸豆角和毛豆肉丁融合在一起的香味出来

9、加生抽快速翻炒均匀

10、加花椒粉炒出香味,如果太干了,可以加少许水大火翻炒均匀,这样好看也好吃,看着油光闪亮的

11、加鸡精快速翻炒均匀出锅即可

可可的小贴士

1、毛豆直接炒熟比焯水好吃,香很多,就是要中小火煸炒最好

2、酸豆角一定要炒出酸香味,这样才好吃

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!


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